Arroz com calabresa e couve-flor

Ingredientes

. 3 colheres (sopa) de azeite

. 300g de lingüiça calabresa fresca picada

. 1 cebola pequena picada

. 1 xícara (chá) de arroz

. 1/2 litro de caldo de legumes

. 1 couve-flor cortada em pequenos buquês

. Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e frite a lingüiça. Junte a cebola e refogue até murchar. Adicione o arroz, o caldo de legumes, o sal e a pimenta. Cozinhe por 10 minutos, acrescente a couve-flor e deixe no fogo até ficar macia. Sirva em seguida.
Dica: Aproveite as sobras de legumes para preparar esse arroz.