27 agosto 2015

Pão Italiano Recheado


Este é simplesmente um acompanhamento perfeito!


INGREDIENTES:
  • 1 pão italiano grande (redondo de preferência)
  • Azeite a gosto
  • Quejo mussarela ou outro tipo de queijo da sua preferência a gosto (eu usei 170 gramas)
  • Folhas de Manjericão para decorar e dar um gostinho (eu não tinha em casa por isso não usei)
MODO DE PREPARO:
  1. Com uma faca de  pão, corte fatias paralelas, mas tenha cuidado para não separá-las (deixe elas presas na parte debaixo do pão),depois corte no sentido contrário, formando um xadrez;
  2. Depois regue todo o pão com o azeite. Vá abrindo e regando para que todo o pão fique molhado com o azeite;
  3. Preencha pão com fatias de mussarela, até que fique bem preenchido;
  4. Polvilhe orégano e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutinhos;
  5. Assim que o queijo estiver derretido, retire do forno, enfeite com manjericão (ou outra erva de sua preferência) e sirva bem quentinho.
Dica: você pode fazer este pão com outros tipos de queijo também! 






https://nacozinhadapoly.wordpress.com


Cebola do Outback em casa com casquinha supercrocante




Ingredientes

  • 1 cebola grande
  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de fubá
  • 3 pitadas de pimenta em pó
  • 3 pitadas de cominho em pó
  • 3 pitadas de tominho em pó
  • 3 pitadas de sal

Molho 

  • ½ copo de creme de leite com soro
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 colher (sopa) de raiz forte em pó
  • 3 pitadas de páprica picante
  • 1 pitada de pimenta do reino em pó
  • 1 pitada de pimenta vermelha em pó
  • 2 pitadas de sal

Modo de preparo

Molho

Coloque o creme de leite, o ketchup, a raiz forte, páprica e as pimentas em um recipiente e mexa bem até ficar homogêneo. Reserve.

Cebola 

Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, pimenta, cominho, tomilho, o sal e o fubá. Misture bem. Em outro recipiente, coloque o leite e ovo e mexa bem até ficar uniforme. Corte a ponta de cima e a parte de baixo da cebola para evitar que ela role.
Em seguida, faça um corte vertical no meio da cebola até o fundo, mas sem dividir. Depois repita o procedimento na horizontal e nas diagonais. Depois, corte o meio de todos os pedaços para obter mais fatias.
Coloque a cebola com a parte das fatias para baixo em um recipiente com água gelada e leve a geladeira por 2 horas para ela abrir e ficar mais mole. Para empanar, comece passando a cebola na mistura de leite com ovo e depois na farinha.
Incorpore bem na farinha e repita o procedimento mais uma vez. Deixe a cebola imersa em óleo fervente para fritar.FONTE:anamariabrogui



 

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