BOLO DE FUBÁ CREMOSO
Ingredientes:3 xícaras de açucar3 ovos ( as claras em neve)1 colher de sopa de manteiga4 xícaras de leite integral ( 1 litro mais ou menos )1 xícara de queijo parmesão raladoraspas de 1 limão1 1/2 xícara de fubá2 colheres de sopa de farinha de trigo3 colheres de chá de fermento1 colher de sopa de azeite
Modo de fazer:
Primeiro ligar o forno( 250 g.) e untar a assadeira .
1. Bater as claras em neve e colocar numa vasilha a parte
2. Bater muito bem batidas as gemas com o açucar, juntar a manteiga e bater bem.
3. Juntar o queijo ralado e o azeite.
4. Misturar o fubá com o fermento e com a farinha de trigo e colocar alternando, o leite e as farinhas, tomando cuidado para nao formar pelotas . Por último juntar as raspas de limão e as claras em neve.
5. Despejar na assadeira e colocar imediatamente no forno para que o fubá não assente e para que se forme o creminho do meio.
Mais ou menos 45 minutos. Depois que cresceu eu diminuí um pouco a temperatura do forno.
Primeiro ligar o forno( 250 g.) e untar a assadeira .
1. Bater as claras em neve e colocar numa vasilha a parte
2. Bater muito bem batidas as gemas com o açucar, juntar a manteiga e bater bem.
3. Juntar o queijo ralado e o azeite.
4. Misturar o fubá com o fermento e com a farinha de trigo e colocar alternando, o leite e as farinhas, tomando cuidado para nao formar pelotas . Por último juntar as raspas de limão e as claras em neve.
5. Despejar na assadeira e colocar imediatamente no forno para que o fubá não assente e para que se forme o creminho do meio.
Mais ou menos 45 minutos. Depois que cresceu eu diminuí um pouco a temperatura do forno.
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