Sanduíche Frito / Sanduíche no Espeto

SANDUÍCHE FRITO
INGREDIENTES
4 fatias de pão de forma integral sem casca
4 fatias de mussarela
4 fatias de presunto
Orégano a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar

 PARA EMPANAR

60g de farinha de rosca
60g de parmesão ralado
200ml de leite
2 ovos

 MODO DE PREPARO

Monte dois sanduíches de pão de forma com presunto, mussarela e orégano. Pressione para fechar e corte ao meio, formando dois triângulos.
Em um prato, bata os ovos e reserve. Depois, em uma tigela, misture o leite, o sal e a pimenta. Em outra tigela, coloque a farinha de rosca e o parmesão. Passe o lanche pelo leite, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente dos dois lados. Escorra e sirva quente.

 SANDUÍCHE NO ESPETO

INGREDIENTES

1 embalagem de pão integral sem casca
1 embalagem de pão de forma tradicional sem casca

 RECHEIO:

Patê de sua preferência
200g de salame fatiado
200g de blanquet de peru
Vegetais para decorar

Cereja para decorar

 Espalhe patê numa fatia de pão tradicional, coloque um tipo de frio, cubra com a fatia de pão integrar também com patê. Em seguida, coloque outro tipo de frio e cubra com fatia de pão tradicional. Corte em quatro pedaços, espete no palito de churrasco e decore a gosto.
Receita da chef Kelli Redigolo

Receita de Maionese de Camarão - Cyber Cook Receitas

Receita de Maionese de Camarão - Cyber Cook Receitas

Molhos

Molho Madeira

Rendimento: 1 porção

Quem pensa que molho madeira é um mistério está enganado. Com esta receita de molho madeira os seus pratos de carne ficarão especiais.

200 gr de músculo bovino
1 dente(s) de alho
quanto baste de sal
1 unidade(s) de cebola em rodelas
1 folha(s) de louro
quanto baste de tomilho
1 maço(s) de cheiro-verde
1 xícara(s) (chá) de vinho madeira
1/2 xícara(s) (chá) de conhaque
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de manteiga
quanto baste de noz-moscada
quanto baste de glutamato monossódico

Corte a carne em pedaços pequenos.
Tempere com alho, sal, Aji-no-moto, pimenta e deixe tomar gosto por 10 minutos. Aqueça o óleo e doure a carne.
Junte a cebola, o louro, o tomilho e o cheiro-verde.
Adicione o vinho, o conhaque e 1 xícara (chá) de água quente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.

Retire e passe por uma peneira fina. Reserve.
Doure a farinha na manteiga.
Junte molho aos poucos, mexendo até engrossar.
Acrescente a noz-moscada e retire do fogo.
Sirva quente, acompanhando carnes.

Molho Rosé

Rendimento: 1 porção

3 colher(es) (sopa) de maionese
3 colher(es) (sopa) de creme de leite
1 colher(es) (sopa) de catchup
1 colher(es) (sopa) de conhaque
Misture bem todos os ingredientes. Acrescente sal, 1 colher (sopa) de salsinha ou manjericão picado.
http://cybercook.terra.com.br/

Antepasto de pepino com queijo branco

20 fatias grossas de pepino

· 20 folhas pequenas de alface
· 100 g bolas de queijo branco cortado em fatias
· 5 tomates cereja cortados em rodelas
· 20 azeitonas pretas pequenas

Modo de preparo:
Sobre cada rodela de pepino coloque uma folha de alface, uma fatia de queijo branco, uma rodela de tomate e uma azeitona. Prenda com um palito e tempere com sal e azeite. Sirva.

Dica:
Você pode variar as coberturas conforme sua imaginação e gosto.
Conteúdo do site Ana Maria

Pepino Agridoce

Ingredientes:

• 225 mL de vinagre de maçã (usei de vinho que é o que tinha em casa)
• 210 g de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 folha de louro
• 1 pitada generosa de pimenta do reino moída
• 375 g de pepinos japoneses (dois médios)

Modo de preparo

Fatiar os pepinos em fatiador de alimentos, lâmina fina. Deixar para fatiar poucos minutos antes do preparo pois eles podem escurecer.

Numa panela colocar todos os ingredientes, exceto os pepinos fatiados. Levar ao fogo médio até levantar fervura.

Desligar o fogo e adicionar os pepinos fatiados. O calor da mistura fará com que eles murchem aos poucos, agregando o sabor e aroma do vinagre, do açúcar e dos temperos.

Adicione no final gergelim preto

http://receitapassoapasso.blogspot.com/

Torta Hambúrguer

Ingredientes Massa:
2 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de farinha
½ xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
50 gr de queijo ralado
1 cebola pequena picada
½ dente de alho picado
½ caldo de legumes (cubo)
Orégano, manjericão, sal e pimenta do reino a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar no final.

Bata tudo no liquidificador com exceção do fermento. Quando estiver uma massa homogênea, acrescente o fermento em pó e bata apenas para misturar.


Ingredientes Recheio:
8 hambúrgueres inteiros crus (comprados prontos ou feitos em casa)
2 tomates grandes cortados em rodelas finas
200 gr de queijo mussarela em micro-fatias
200 gr de presunto em micro-fatias
Cebola e orégano a gosto

Montagem:

Unte um refratário ou forma de alumínio com manteiga e farinha de trigo. Coloque metade da massa, arrume os hambúrgueres, as fatias de tomate, o queijo mussarela, o presunto, a cebola e o orégano. Coloque o restante da massa por cima, polvilhe queijo parmesão e orégano. Leve ao forno pré aquecido em temperatura média, por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.

http://www.nossasreceitas.com/