Nhoque de arroz

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de arroz cozido

. 1 ovo

. 1 colher (sopa) de margarina

. 1/2 xícara (chá) de leite

. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

. 3 colheres (sopa) de salsa picada

. Sal a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata o arroz, o ovo, a margarina, o leite, a salsa e sal. Transfira para uma panela, junte a farinha e cozinhe no fogo brando, sem parar de mexer, até se soltar do fundo da panela. Deixe esfriar, faça rolinhos e corte os nhoques. Cozinhe em água fervente com sal e um fio de óleo até que venham à superfície. Sirva com molho de sua preferência.

Dica: Esta receita é perfeita para aproveitar sobras de arroz.

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